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TANNAT LIBERO

Variedad: 95% Tannat, 5% Nero D´Avola y Sangiovese.

Vinificación: Se cosecharan las uvas manualmente. Se llevaran a la bodega para fermentar en cubas de 100 hl.; luego de una maceración de 21 días de procedió al descube. El tannat, el Nero D´avola y el Sangiovese fermentaron en el mismo lugar.

Crianza: seis meses en Madera francesa y luego en cubos subterráneos de hormigón.

Nota De Cata: Este vino varietal nos muestra la libertad creadora que nos permite manejar el tannat. Cuando esta uva se cosecha en su punto óptimo de madurez acepta la integración de otras variedades como en este caso de Nero D´avola y Sangiovese.

Vino importante para guardar pero que puede compartir ya hoy en nuestras mesas por la alta calidad de sus tanninos.

Este tannat puede acompañar pastas rellenas, pescado azul, carnes rojas y animales de caza.

 

Variety: 95% Tannat, 5 % Nero D´Avola and Sangiovese.

Way of aging: between 6-8 month in oak barrels.

The varieties were harvested and fermented all together. The small percentage of Sangiovese and Nero D´Avola is an excellent assemblage for Tannat. We obtain a wine with an excellent structure; take all our mouth with tannis soft, sweet and sticky. Aromas of over mature plumbs, licorise and mint. It is a wine that we can perfectly drink now, nevertheless we can save for long period of time no less than 6 to 8 years because this wine build up its structure with very high quality tannins.

Service temperature: 16-18°C

RIO COLORADO

Variedad: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tannat, 20% Merlot

Crianza: 18 meses en barrica, roble francés

Nota de cata: Aquí se conjuga lo mejor del Cabernet Sauvignon, Tannat y Merlot en la excelencia de un terruño con la mejor vocación vitícola. Un vino que nos llega con la sensación aromática que ofrece un manojo de hierbas aromáticas, rodeado de frutas salvajes pequeñas. Un vino que permaneció dieciocho meses en barrica antes de ser embotellado. Un vino para degustar en nuestros mejores momentos, con y sin comida, un vino que puede ser preservado por años, ya que solo puede evolucionar favorablemente con el paso del tiempo. Pero un vino que nos invita a beberle desde este instante.

 

Varieties: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tannat, 20% Merlot.

Way of aging: 18 month in oak barrels.

Intense ruby colour, clear dark violet reflections. Complex aroma of blackberries, especially black cherry; with light cassis notes on vanilla oak aromas. Wilds aromas of thyme and others herb. A soft attack on the palate, with a crescendo in tannins, which are well incorporated in the wine. A long and straight final which leaves the mouth with flavours remembering fresh mocha.

Service temperature: 16-18°C.

FLORENCIA COSECHA NOBLE

Variedad: Roussanne.

Nota de cata: Vino que puede acompañar platos a base fois grass, pescado azul, mollejas, queso azul. Aromas a frutas maduras como, damasco, níspero. Beber a 6ºc

TANNAT MADURO

Vinificación: se procedió a realizar dos métodos de vinificación. Aproximadamente un 50% se vinificó según el método de maceración carbónica y el otro 50% mediante el método tradicional. Luego de la fermentación se práctico el ensamblado del vino tannat según los dos métodos de vinificación.

Crianza: tanques de acero inoxidable

Nota de Cata: En este vino podemos encontrar los aromas de las bayas de tannat sobre maduras, en las plantas que cultivamos en nuestro jardín.

Vino lisonjero, cremoso pero con una importante estructura que pone al descubierto su temperamento varietal.

Se adapta este fácilmente a diferentes tipos de comidas como ser pescado azul, carpaccio, y diferentes selecciones de pizza.

SYRAH RESERVA FINCA ANTONELLA

Variedad: 100% Syrah

Crianza: Roble Francés durante 12 meses,

Nota de cata: Un color rojo vivo. Aromas sutiles y complejos a violetas, frutillas y cassis con un fondo aromático a eucalipto. Bien estructurado, equilibrado con taninos aterciopelados y aromas elegantes que dan un vino distinto. Excelente con Carpaccio, jabalí, y salmón salpicado de frambuesas o frutillas recién cosechadas.

 

Variety: 100% Syrah. 8-10 month in oak barrels.

Way of aging:  8 month in oak barrels.

Bright redcolour. Subtle complex aroma of violets, streawberries and cassis, with and aromatic blend of eucalyptus. Well structured, balanced, with elegant tannins. A different wine which is ideal for accompanying Carpaccio, Wild Boar, and Salmon sprinkled with newly harvested raspberries or strawberries.

Service temperature: 16-18°C

PINOT NOIR FINCA AGOSTINA

Variedad: 100% Pinot Noir